Le 17 septembre 2026, Louis François a inauguré son nouveau site à Collégien (77), un projet réalisé par IDEC AGRO, filiale du GROUPE IDEC. Cette nouvelle implantation marque une étape importante dans le développement de l’entreprise et dans la modernisation de son outil industriel.
Transformer l’existant pour accompagner le développement
Créée en 1908, Louis François est spécialisée dans les ingrédients fonctionnels destinés aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, du chocolat, de la confiserie, de la glacerie et de la gastronomie. Depuis 2022, l’entreprise évolue au sein d’Ingå Group, plateforme européenne dédiée aux ingrédients fonctionnels et soutenue par le groupe familial suédois Axel Johnson. Cette nouvelle dimension accompagne les ambitions de développement de Louis François, en France comme à l’international.
Pour soutenir cette dynamique, Louis François a choisi de regrouper sur un même site ses activités de production, ses laboratoires et ses services administratifs, auparavant répartis sur plusieurs implantations. Le projet OPERA a ainsi transformé une plateforme logistique existante de 11 630 m², dont 1 250 m² de bureaux, pour créer un outil industriel centralisé et adapté aux besoins de l’entreprise.
Un bâtiment transformé en outil industriel
La transformation d’un bâtiment existant en site de production nécessite de composer avec les caractéristiques du bâtiment tout en intégrant les exigences propres à une activité agroalimentaire. L’organisation des espaces, les réseaux, les cloisonnements, les ateliers de fabrication, le laboratoire et les locaux administratifs ont été pensés dans une réflexion globale. Un centre de formation culinaire de pointe a également été intégré au projet, afin de créer un outil cohérent avec les usages et les besoins de Louis François. Le projet illustre l’intérêt de transformer l’existant pour répondre aux besoins d’un industriel, tout en adaptant le bâtiment à ses activités et à ses perspectives de développement.
Un projet qui accompagne une nouvelle étape pour Louis François
Avec ce nouveau site, désormais inauguré et livré, Louis François dispose d’un outil modernisé et centralisé pour poursuivre son développement. Le bâtiment offre également l’espace et les ressources nécessaires pour continuer à innover, former et accompagner les professionnels du monde entier.
Pour IDEC AGRO, cette réalisation illustre notre capacité à accompagner les industriels de l’agroalimentaire dans leurs projets de transformation, en intervenant aussi bien sur la création de nouveaux sites que sur la réhabilitation et l’adaptation de bâtiments existants.
À Collégien, une nouvelle page s’écrit ainsi pour Louis François, avec un outil industriel pensé pour accompagner son développement et faire vivre, avec la même passion et la même exigence, une histoire commencée en 1908.
