Après en avoir assuré la conception, IDEC AGRO & Factory a débuté les travaux de la nouvelle unité de fabrication d’ingrédients alimentaires de l’entreprise EUROGERM à Saint-Apollinaire (21).
UN SPECIALISTE DES INGREDIENTS ALIMENTAIRES
EUROGERM est un groupe international spécialisé dans la conception, la fabrication et la commercialisation d’ingrédients et solutions pour la filière blé-farine-pain-pâtisserie. EUROGERM commercialise ses produits auprès de la meunerie, la boulangerie, la pâtisserie industrielle et l’industrie agro-alimentaire.
UNE NOUVELLE UNITE POUR DEVELOPPER SON ACTIVITE
Dans le cadre de son développement et pour répondre à l’évolution du marché (souhait d’une filière 100% Made In France) EUROGERM a fait appel aux équipes d’IDEC AGRO & Factory pour concevoir et construire une unité de production d’ingrédients.
Ce nouvel atelier s’intègre dans la stratégie EUROGERM de maîtriser la biofermentation suivant des technologies spécifiques.
La nouvelle unité sera construite sur une surface de 3 700 m² environ comprenant :
• un atelier FML (production de levain),
• un second atelier (ingrédients fermentés innovants)
• des bureaux, des vestiaires et un laboratoire,
• du stockage de matières premières et de produits finis
• des locaux techniques et maintenance